東北名物　芋煮を美味しくいただきました。

今日は、デイサービスかがやきのイケメンスタッフ（松田）の婚約者が

 

山形県郷土料理である芋煮を作りに来て頂きました。

 

利用者様、スタッフも美味しくいただきました。(*^_^*)



芋煮は、サトイモ、ネギ、キノコ、こんにゃく、牛肉を用いたしょうゆ味の煮込鍋料理です。

 

農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた山形県の郷土料理。

 

江戸時代、船で物資を運んできた船頭たちが積み荷の引き取り主を待つ間に、

 

船着場一帯の名産であったサトイモと、船に積んできた棒ダラなどを鍋で煮たのがいも煮のはじまりと伝わっています。